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たんぱく質の代謝
食物として摂取されたたんぱく質は、胃液に含まれる消化酵素のペプシンで分解され、さらに小腸で膵液で分解されてアミノ酸やペプチドとなり、小腸で吸収されます。
吸収されたアミノ酸は、いったん肝臓に運ばれた後、血液によって各組織に運ばれ、新しい体の構成成分としてたんぱく質に再合成されたり、酵素やホルモンの原料になったりします。
不要になったアミノ酸は、肝臓で尿素に変えられて、尿として排出されます。
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