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ミネラルの代謝
ミネラル類は、消化器系で吸収された後、肝臓へと送られ、血液に溶けて各組織に送られます。
大部分は、骨や歯の構成要素として存在しますが、約１０％がたんぱく質と結合して筋肉内にあり、残りはエネルギーを作り出す物質であるＡＴＰや、酵素や補酵素の材料として、生命維持活動に欠かせない役割を担っています。
また、イオンとなって細胞の内外のバランスを調整する役割もあり、これも基本的な生命活動の一つです。
過剰分や、使われた後のミネラルは、一定量が尿や汗として排出されます。
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